Qualcuno sa dirmi in base a cosa si valuta la gestione di un negozio o
azienda che sia? Ad esempio volendo prendere in gestione un ristorante
..Tenendo fuori le spese (acqua luce gas tasse affitto mura) di quali
parametri devo aver bisogno che stimare un eventuale gestione? E come
calcolarli? Diciamo che il ristorante ha un guadagno mensile di 10000Euro, e
un costo del personale al mese di 6000 euro.Perciò si ha un utile netto del
proprietario di 4000euro,se il proprietario volesse dare in gestione
l'attività a quanto la dovrebbe affittare? Che percentuale si usa in questi
casi?

Alex ha scritto:


> calcolarli? Diciamo che il ristorante ha un guadagno mensile di 10000Euro, e
> un costo del personale al mese di 6000 euro.Perciò si ha un utile nettodel
> proprietario di 4000euro,se il proprietario volesse dare in gestione
> l'attività a quanto la dovrebbe affittare? Che percentuale si usa in questi
> casi?

Non esiste una percentuale definita universalmente come congrua; anzi
considera che la valutazione di attività commerciali è una attività
assai complessa che richiede studi abbastanza particolareggiati.
Aggiungo che il valore dell'azienda dipende solo in parte dal
fattuarato annuo... ci sono altre variabili da considerare...

"Alex" <columbia2004@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
Diciamo che il ristorante ha un guadagno mensile di 10000Euro, e
> un costo del personale al mese di 6000 euro.Perciò si ha un utile netto
> del proprietario di 4000euro,se il proprietario volesse dare in gestione
> l'attività a quanto la dovrebbe affittare? Che percentuale si usa in
> questi casi?

Quello che tu chiami guadagno, è il ricavo !

Ciao ernie

> Qualcuno sa dirmi in base a cosa si valuta la gestione di un negozio o
> azienda che sia?

Ci sono tanti metodi, ma tendenzialmente si valuta in base all'utile (netto,
operativo o lordo che sia). Si può o "applicare un multiplo" (cioè
moltiplicare l'utile per un numero) oppure si possono attualizzare i flussi
di cassa.

> Ad esempio volendo prendere in gestione un ristorante .Tenendo fuori le
> spese (acqua luce gas tasse affitto mura) di quali parametri devo aver
> bisogno che stimare un eventuale gestione? E come calcolarli? Diciamo che
> il ristorante ha un guadagno mensile di 10000Euro, e un costo del
> personale al mese di 6000 euro.Perciò si ha un utile netto del
> proprietario di 4000euro,se il proprietario volesse dare in gestione
> l'attività a quanto la dovrebbe affittare? Che percentuale si usa in
> questi casi?

Impossibile dare un valore a priori. Quei 4000 euro sono ricavi meno costo
del personale, poi ci sono tutti gli altri costi (affitti, cibo, ecc) e le
tasse o sono compresi nei 6.000 euro? Oppure per "guadagno" intendi ricavi
meno costi escluso personale?
Poi stiamo parlando di affitto di azienda? In quel caso la metodologia di
valutazione è diversa e dipende dalle opzioni a scadenza del contratto.
Servono più dettagli...

"Lillo" <lillo1980NOSPAM@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:emu4da$v34$1@tdi.cu.mi.it...
>> Qualcuno sa dirmi in base a cosa si valuta la gestione di un negozio o
>> azienda che sia?
>
> Ci sono tanti metodi, ma tendenzialmente si valuta in base all'utile
> (netto, operativo o lordo che sia). Si può o "applicare un multiplo" (cioè
> moltiplicare l'utile per un numero) oppure si possono attualizzare i
> flussi di cassa.
>
>> Ad esempio volendo prendere in gestione un ristorante .Tenendo fuori le
>> spese (acqua luce gas tasse affitto mura) di quali parametri devo aver
>> bisogno che stimare un eventuale gestione? E come calcolarli? Diciamo che
>> il ristorante ha un guadagno mensile di 10000Euro, e un costo del
>> personale al mese di 6000 euro.Perciò si ha un utile netto del
>> proprietario di 4000euro,se il proprietario volesse dare in gestione
>> l'attività a quanto la dovrebbe affittare? Che percentuale si usa in
>> questi casi?
>
> Impossibile dare un valore a priori. Quei 4000 euro sono ricavi meno costo
> del personale, poi ci sono tutti gli altri costi (affitti, cibo, ecc) e le
> tasse o sono compresi nei 6.000 euro? Oppure per "guadagno" intendi ricavi
> meno costi escluso personale?
> Poi stiamo parlando di affitto di azienda? In quel caso la metodologia di
> valutazione è diversa e dipende dalle opzioni a scadenza del contratto.
> Servono più dettagli...

Devo per forza di cose semplificare il tutto.Allora la ditta ha una spesa
fissa (personale, tasse, affitto mura, luce acqua gas tutto insomma) di
6000euro mensili e un ricavo netto di 10000euro.A conti fatti il
gestore/padrone chiametelo come volete ha un ricavo netto di
4000euro.Secondo voi a quanto affitterebbe l'azienda? Tenete conto che ha un
ricavo netto di 4000euro, credete che troverebbe uno disposto a versargli
2000 euro mese? Son troppe o troppo poche? Ho calcolato una percentuale del
50%, secondo voi è giusta?

On Dec 28, 12:08 am, "Alex" <columbia2...@tiscali.it> wrote:

>Devo per forza di cose semplificare il tutto.

Semplifico anch'io visto che sembri non capire...
La valutazioni che chiedi *NON E' FATTIBILE* con i dati da te proposti.

Se invece vuoi che qualcuno ti dica una cazzata qualunque lo faccio io
e ti dico che 2000 euro vanno benissimo.

> Devo per forza di cose semplificare il tutto.Allora la ditta ha una spesa
> fissa (personale, tasse, affitto mura, luce acqua gas tutto insomma) di
> 6000euro mensili e un ricavo netto di 10000euro.A conti fatti il
> gestore/padrone chiametelo come volete ha un ricavo netto di
> 4000euro.Secondo voi a quanto affitterebbe l'azienda?

E le spese variabili? Quei 4.000 euro sono utili fuori tutto oppure c'è da
togliere anche il costo della materia prima?

> Tenete conto che ha un ricavo netto di 4000euro, credete che troverebbe
> uno disposto a versargli 2000 euro mese? Son troppe o troppo poche? Ho
> calcolato una percentuale del 50%, secondo voi è giusta?

Non mi è chiaro però il rapporto tra quel "qualcuno" e il
proprietario...Dovrebbe occuparsi della gestione o finanziare qualcosa? In
questo caso è meglio prenderlo (anche per ragioni fiscali) come dipendente
dandogli un fisso + una % degli utili...

Esatto. Il cibo incide intorno al 35% del prezzo di un pasto. Dai dati
indicati, sembra che sia una rimessa, piu' che un'attivita'.

"Lillo" <lillo1980NOSPAM@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:emvufi$600$1@tdi.cu.mi.it...
>> Devo per forza di cose semplificare il tutto.Allora la ditta ha una spesa
>> fissa (personale, tasse, affitto mura, luce acqua gas tutto insomma) di
>> 6000euro mensili e un ricavo netto di 10000euro.A conti fatti il
>> gestore/padrone chiametelo come volete ha un ricavo netto di
>> 4000euro.Secondo voi a quanto affitterebbe l'azienda?
>
> E le spese variabili? Quei 4.000 euro sono utili fuori tutto oppure c'è da
> togliere anche il costo della materia prima?
>
>> Tenete conto che ha un ricavo netto di 4000euro, credete che troverebbe
>> uno disposto a versargli 2000 euro mese? Son troppe o troppo poche? Ho
>> calcolato una percentuale del 50%, secondo voi è giusta?
>
> Non mi è chiaro però il rapporto tra quel "qualcuno" e il
> proprietario...Dovrebbe occuparsi della gestione o finanziare qualcosa? In
> questo caso è meglio prenderlo (anche per ragioni fiscali) come dipendente
> dandogli un fisso + una % degli utili...

Allora, il ristorante ha un ricavo al netto di tutte le spese(tasse
personale merce affitto mura acqua luce gas telefono, insomma tutte le
spese) di 4000 euro mese.Se il ristorante fosse vostro a quanto lo
affittereste? Voi siete il padrone del ristorante e ogni fine mese vi
mettete da parte pulite pulite 4000euro, ma un bel giorno vi scocciate di
stare alla cassa e decidete di dare inj gestione l'attività,ora la domanda è
questa: a quanto affittereste l'attività?

Io a 1000 euro. 3000 per farsi una mazza gigantesca sono pure pochi.


"AlekZ" <radione@fastwebnet.it> ha scritto nel messaggio
news:85Tkh.9106$AA.3392@tornado.fastwebnet.it...
>
> "Lillo" <lillo1980NOSPAM@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
> news:emvufi$600$1@tdi.cu.mi.it...
>>> Devo per forza di cose semplificare il tutto.Allora la ditta ha una
>>> spesa fissa (personale, tasse, affitto mura, luce acqua gas tutto
>>> insomma) di 6000euro mensili e un ricavo netto di 10000euro.A conti
>>> fatti il gestore/padrone chiametelo come volete ha un ricavo netto di
>>> 4000euro.Secondo voi a quanto affitterebbe l'azienda?
>>
>> E le spese variabili? Quei 4.000 euro sono utili fuori tutto oppure c'è
>> da togliere anche il costo della materia prima?
>>
>>> Tenete conto che ha un ricavo netto di 4000euro, credete che troverebbe
>>> uno disposto a versargli 2000 euro mese? Son troppe o troppo poche? Ho
>>> calcolato una percentuale del 50%, secondo voi è giusta?
>>
>> Non mi è chiaro però il rapporto tra quel "qualcuno" e il
>> proprietario...Dovrebbe occuparsi della gestione o finanziare qualcosa?
>> In questo caso è meglio prenderlo (anche per ragioni fiscali) come
>> dipendente dandogli un fisso + una % degli utili...
>
> Allora, il ristorante ha un ricavo al netto di tutte le spese(tasse
> personale merce affitto mura acqua luce gas telefono, insomma tutte le
> spese) di 4000 euro mese.Se il ristorante fosse vostro a quanto lo
> affittereste? Voi siete il padrone del ristorante e ogni fine mese vi
> mettete da parte pulite pulite 4000euro, ma un bel giorno vi scocciate di
> stare alla cassa e decidete di dare inj gestione l'attività,ora la domanda
> è questa: a quanto affittereste l'attività?
>

"Viktor" <pvitt@albacom.net> ha scritto nel messaggio
news:en126h$jj0$1@newsread.albacom.net...
> Io a 1000 euro. 3000 per farsi una mazza gigantesca sono pure pochi.
>
>
Tieni conto che il padrone sta alla cassa perciò svolge un lavoro leggero,
generalmente si occupa delle forniture, la sera sta alla cassa, alle volte
può anche non venire al lavoro delegando alla cassa i camerieri che sono
"persone fidate".

AlekZ wrote:

> Tieni conto che il padrone sta alla cassa perciò svolge un lavoro leggero,
> generalmente si occupa delle forniture, la sera sta alla cassa, alle volte
> può anche non venire al lavoro delegando alla cassa i camerieri che sono
> "persone fidate".
>
>

10.000 euro di fatturato in un mese è una cifra ridicola ... se il
locale sta aperto 4 giorni alla settimana vuole dire 625 euro al giorno
a 30 euro il coperto fa 20(venti) coperti al giorno.
Hai voglia poi a mantenere i(plurale) camerieri ed i(plurale) cuochi e
ricavare 4000 euro!

IMHO stai continuando a proporre un problema già di per se difficilmente
risolvibile inventandoti dei dati a pene di cane :-)

PS visto e considerato che siamo abbastanza OT magari se eviti anche il
morphing è meglio...

"matteooooo" <matteotemp-google@yahoo.it> ha scritto nel messaggio
news:459422ff$0$4245$4fafbaef@reader1.news.tin.it. ..
> AlekZ wrote:
>
>> Tieni conto che il padrone sta alla cassa perciò svolge un lavoro
>> leggero, generalmente si occupa delle forniture, la sera sta alla cassa,
>> alle volte può anche non venire al lavoro delegando alla cassa i
>> camerieri che sono "persone fidate".
>
> 10.000 euro di fatturato in un mese è una cifra ridicola ... se il locale
> sta aperto 4 giorni alla settimana vuole dire 625 euro al giorno a 30 euro
> il coperto fa 20(venti) coperti al giorno.
> Hai voglia poi a mantenere i(plurale) camerieri ed i(plurale) cuochi e
> ricavare 4000 euro!
>
Ma il ristorante è solo un esempio, varrebbe la stessa cosa per un bar o
alimentari.

> Allora, il ristorante ha un ricavo al netto di tutte le spese(tasse
> personale merce affitto mura acqua luce gas telefono, insomma tutte le
> spese) di 4000 euro mese.Se il ristorante fosse vostro a quanto lo
> affittereste? Voi siete il padrone del ristorante e ogni fine mese vi
> mettete da parte pulite pulite 4000euro, ma un bel giorno vi scocciate di
> stare alla cassa e decidete di dare inj gestione l'attività,ora la domanda
> è questa: a quanto affittereste l'attività?

Allora 4.000 euro al mese è l'utile netto (non il ricavo). Se cerchi il
valore di mercato, ai tassi attuali, è circa tra 300.000 e 500.000 euro a
seconda della location, ecc. Come "affitto" la soluzione migliore IMHO è
assumere una persona con uno stipendio fisso + una quota sugli utili in modo
da incentivarlo. Il quanto dipende dalla persona e dalla complessità della
gestione (un conto è un posto da 20 coperti, un altro da 200 con magari
delle feste da fare)...
Non è possibile darti delle cifre, nemmeno indicative!!!