sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!

http://www.eco.bg.it/EcoOnLine/CRONA...26_aspan.shtml

"Passo di Giada" <pdg@giada.org> ha scritto nel messaggio
news:qbjq34t14cf8po854i5msco9ngvkrknoit@4ax.com...
> sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!

I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla domenica.
Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette all' aroma
del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno dopo.
Per mantenere una buona morbidezza, basta avere l' accortezza di mettere il
pane comprato il sabato in un comune sacchetto di polietilene.
Insomma il fornaio fa bene a dedicare la domenica alla famiglia invece di
assecondare un antico STUPIDISSIMO vizio del pane domenicale.
Se poi si compra il pane fatto con farina di grano DURO, l' esito è
addirittura STREPITOSO.
Ma meglio ancora è la pagnotta GROSSA di farina di grano duro che
indurisce MOLTO LENTAMENTE.
Ma i bergamaschi , sia i fornai sia i consumatori, in fatto di pane, SONO
GLI ULTIMI D' ITALIA.
E, a parte la polenta cogli uccelli, vera grandissima prelibatezza e il
taleggio, la cucina bergamasca è davvero molto ma molto scarsa.
kappa

> http://www.eco.bg.it/EcoOnLine/CRONA...26_aspan.shtml

On Wed, 28 May 2008 15:09:00 +0200, "kappa" <k@k.it> wrote:

>"Passo di Giada" <pdg@giada.org> ha scritto nel messaggio
>news:qbjq34t14cf8po854i5msco9ngvkrknoit@4ax.com.. .
>> sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!
>I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla domenica.
>Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette all' aroma
>del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno dopo.
Ne devo dedurre che il pane è buono solo il lunedì?

:-D

"kappa" <k@k.it> ha scritto nel messaggio
news:483d596e$0$40215$4fafbaef@reader5.news.tin.it ...
> "Passo di Giada" <pdg@giada.org> ha scritto nel messaggio
> news:qbjq34t14cf8po854i5msco9ngvkrknoit@4ax.com...
>> sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!
> I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla domenica.
> Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette all' aroma
> del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno dopo.
> Per mantenere una buona morbidezza, basta avere l' accortezza di mettere
> il pane comprato il sabato in un comune sacchetto di polietilene.
> Insomma il fornaio fa bene a dedicare la domenica alla famiglia invece di
> assecondare un antico STUPIDISSIMO vizio del pane domenicale.
> Se poi si compra il pane fatto con farina di grano DURO, l' esito è
> addirittura STREPITOSO.

De gustibus.
In Val d'Aosta il pane è fresco anche di domenica. E io quello del sabato
lo sbriciolo per gli uccelli.

A proposito di Val d'Aosta: domenica abbiamo votato per le regionali.
Qui il federalismo c'è già.
Affanculo PD e PDL, torna l'Union Valdotaine della prima repubblica. :-)
La benzina è aumentata anche qui, ora è a 1 euro/l... ;-), ma la tessera
ci sarà anche per l'anno prossimo...

"Nino" <Nino@alice.it> ha scritto nel messaggio
news:483d62ee$0$35955$4fafbaef@reader2.news.tin.it ...
> "kappa" <k@k.it> ha scritto nel messaggio
> news:483d596e$0$40215$4fafbaef@reader5.news.tin.it ...
>>>> "Passo di Giada" <pdg@giada.org> ha scritto nel messaggio
>> news:qbjq34t14cf8po854i5msco9ngvkrknoit@4ax.com...
>>> sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!
>>> I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla
>> domenica.
>> Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette all' aroma
>> del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno dopo.
>> Per mantenere una buona morbidezza, basta avere l' accortezza di mettere
>> il pane comprato il sabato in un comune sacchetto di polietilene.
>> Insomma il fornaio fa bene a dedicare la domenica alla famiglia invece di
>> assecondare un antico STUPIDISSIMO vizio del pane domenicale.
>> Se poi si compra il pane fatto con farina di grano DURO, l' esito è
>> addirittura STREPITOSO.
> De gustibus.
> In Val d'Aosta il pane è fresco anche di domenica. E io quello del sabato
> lo sbriciolo per gli uccelli.

................Pinocchio tornò indietro e raccolse i torsoli............
A te manca poco !!!
kappa
> A proposito di Val d'Aosta: domenica abbiamo votato per le regionali.
> Qui il federalismo c'è già.
> Affanculo PD e PDL, torna l'Union Valdotaine della prima repubblica. :-)
> La benzina è aumentata anche qui, ora è a 1 euro/l... ;-), ma la tessera
> ci sarà anche per l'anno prossimo...

"kappa" <k@k.it> ha scritto nel messaggio
news:483d596e$0$40215$4fafbaef@reader5.news.tin.it ...
> Se poi si compra il pane fatto con farina di grano DURO, l' esito è
> addirittura STREPITOSO.
> Ma meglio ancora è la pagnotta GROSSA di farina di grano duro che
> indurisce MOLTO LENTAMENTE.


E adesso raccontaci che è una ricetta bergamasca.
Ma se fino all'altro ieri mangiavate solo pane nero e quello fatto con la
farina di castagno.

Passo di Giada ha scritto:

> http://www.eco.bg.it/EcoOnLine/CRONA...26_aspan.shtml

L'Eco di Bergamo?
Kappa ..glione! one one one one.


apuo

"kappa" <k@k.it> ha scritto nel messaggio
news:483d7e54$0$29597$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> "Nino" <Nino@alice.it> ha scritto nel messaggio
> news:483d62ee$0$35955$4fafbaef@reader2.news.tin.it ...
>>> "kappa" <k@k.it> ha scritto nel messaggio
>> news:483d596e$0$40215$4fafbaef@reader5.news.tin.it ...
>>>>>>> "Passo di Giada" <pdg@giada.org> ha scritto nel messaggio
>>> news:qbjq34t14cf8po854i5msco9ngvkrknoit@4ax.com...
>>>> sti fornai me sembrano un po sfaccendati! Kappa fai qualcosa!
>>>>> I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla
>>> domenica.
>>> Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette all'
>>> aroma del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno dopo.
>>> Per mantenere una buona morbidezza, basta avere l' accortezza di mettere
>>> il pane comprato il sabato in un comune sacchetto di polietilene.
>>> Insomma il fornaio fa bene a dedicare la domenica alla famiglia invece
>>> di assecondare un antico STUPIDISSIMO vizio del pane domenicale.
>>> Se poi si compra il pane fatto con farina di grano DURO, l' esito è
>>> addirittura STREPITOSO.
>>> De gustibus.
>> In Val d'Aosta il pane è fresco anche di domenica. E io quello del sabato
>> lo sbriciolo per gli uccelli.
> ...............Pinocchio tornò indietro e raccolse i torsoli............
> A te manca poco !!!
> kappa
>
Al massimo, raccolgo gli uccelli (che ho ingrassato) ;-)


>> A proposito di Val d'Aosta: domenica abbiamo votato per le regionali.
>> Qui il federalismo c'è già.
>> Affanculo PD e PDL, torna l'Union Valdotaine della prima repubblica. :-)
>> La benzina è aumentata anche qui, ora è a 1 euro/l... ;-), ma la tessera
>> ci sarà anche per l'anno prossimo...
>

Nino ha scritto:

> De gustibus.
> In Val d'Aosta il pane è fresco anche di domenica. E io quello del sabato
> lo sbriciolo per gli uccelli.

Io per i pesci. Pare gradiscano.

Ciao ... Dino

Il Wed, 28 May 2008 15:09:00 +0200, kappa ha scritto:

> I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla
> domenica. Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette
> all' aroma del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno
> dopo.

In italiano si dice "raffermo".

"doppio.massimo" <doppio@massimo.dm> ha scritto nel messaggio
news:J2k%j.62304$o06.53568@tornado.fastwebnet.it.. .
> Il Wed, 28 May 2008 15:09:00 +0200, kappa ha scritto:
>> I fornai hanno un milione di ragioni per non panificare più alla
>> domenica. Sul piano tecnico, il riposo del pane per una giorno, permette
>> all' aroma del pane di svilupparsi, quindi è PIU' BUONO il giorno
>> dopo.
> In italiano si dice "raffermo".

Per il pane bergamasco non vale, essendo esso un gran lavoratore ha bisogno
di riposarsi.