Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
(posso ripetere a richiesta come si fa).
I miei costi sono aumentati da 0,35 a 0,50 al chilo la farina.
quindi solo 015 cents più una quisquilia per l'elettricità..
Ecco la news
(ASCA) - Roma, 20 dic - Calo record nei consumi di pane con
una riduzione in quantita' del 7 per cento mentre si riducono
sostanzialmente anche quelli di pasta di semola che fanno
registrare una riduzione del 3,9 per cento. E' quanto emerge
da una analisi della Coldiretti, svolta in occasione della
diffusione dei dati Istat sul commercio al dettaglio ad
ottobre, sulla base degli acquisiti domestici degli italiani
del panel Ismea Ac Nielsen nei primi dieci mesi dell'anno.
Su base annua - sottolinea la Coldiretti - la quantita' di
pane consumato per uso domestico dagli italiani e' scesa nel
2007 per la prima volta sotto il milione di tonnellate. Una
riduzione certamente collegata al cambiamento degli stili di
vita ma che e' stata anche accompagnata - precisa la
Coldiretti - da un progressivo aumento dei prezzi. Peraltro -
continua la Coldiretti - il prezzo della pasta mostra grande
variabilita' nelle diverse citta' con valori medi piu'
elevati raggiunti a Milano (1,51 Euro/Kg), Roma (1,31
Euro/kg) e Bologna (1,26 Euro/kg) mentre livelli piu'
contenuti si registrano a Palermo (1,01 Euro/kg) e Napoli
(1,11 Euro/Kg) secondo le elaborazioni Coldiretti su dati
osservatorio prezzi del Governo a novembre. Una variabilita'
che - continua la Coldiretti - riguarda anche il pane con
prezzi medi record a Milano (3,55 Euro/kg) e Bologna (3,39
Euro/kg) mentre valori medi piu' bassi si rilevano a Palermo
(2,53 Euro/kg), Roma (2,23 Euro/Kg) e Napoli (1,88 Euro/Kg).
Considerato l'andamento altalenante e' evidente - sostiene
la Coldiretti - che l'andamento dei prezzi al consumo dipende
solo in minima parte del prezzo del grano che e' fissato su
valori internazionali ed incide in misura marginale sul
valore finale di vendita. Una differenza che dimostra come -
conclude la Coldiretti - nella forbice dei prezzi alla
produzione e quelli al consumo c'e' abbastanza spazio per
recuperare diseconomie e garantire una adeguata remunerazione
agli agricoltori senza aggravare i bilanci delle famiglie con
conseguenze negative per i consumi.
"bony" <cafaboni@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:476a575e$0$17953$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
dici che dipende da questo il crollo delle vendite?
bony ha scritto:
> Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
> (posso ripetere a richiesta come si fa).
> I miei costi sono aumentati da 0,35 a 0,50 al chilo la farina.
> quindi solo 015 cents più una quisquilia per l'elettricità..
> Ecco la news
> (ASCA) - Roma, 20 dic - Calo record nei consumi di pane con
> una riduzione in quantita' del 7 per cento mentre si riducono
meglio cosi bony che troppi farinacei fanno aria e me pare che da quelle
parti stai gia messo cosi cosi
"bony" <cafaboni@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:476a575e$0$17953$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
> (posso ripetere a richiesta come si fa).
Ripeti ,grazie, mi interessa.
PS questa volta il tuo amico non ha un grade nick name; afeffa, geronimo,
portavoce, mago,... erano di un altro spessore :-))
bony ha scritto:
> Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
> (posso ripetere a richiesta come si fa).
> I miei costi sono aumentati da 0,35 a 0,50 al chilo la farina.
> quindi solo 015 cents più una quisquilia per l'elettricità..
E che si aspettavano con gli assurdi aumenti che ci sono stati?
"Sauro®" <aur@ti.it> ha scritto nel messaggio
news:476a658a$0$17950$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> "bony" <cafaboni@tin.it> ha scritto nel messaggio
> news:476a575e$0$17953$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
>> Il pane me lo faccio in casa da lameno 10 anni
>> (posso ripetere a richiesta come si fa).
Eccolo. Volendo ti posso spiegare meglio.
"New Age" <marmals@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:4764fcac$0$4791$4fafbaef@reader4.news.tin.it. ..
> -200gr farina grano 0 tenero
> -150gr farina grano duro
> -150gr farina MANITOBA
> -150gr farina integrale(per pane nero con crusca o a piacere, se vi piace
> il
> pane chiaro sostituite con farina di grano duro).
> -55gr olio extravergine di oliva
> -12gr sale grosso(8-10gr se lo volete insipidino)
> -1 cubetto di lievito fresco.
> -1 bicchiere e mezzo di acqua normale.
Se ci si mette anche un po' di zucchero, diciamo un cucchiaio, l'impasto
lievita meglio.
> Predisponete la farina in una terrina grande, fate posto in mezzo per l'
> olio
> Preparate il lievito mettendolo in un bicchiere d' acqua tiepida,
> scioglietelo, aggiungetelo all' olio, con una forchetta cominciate a
> mescolare dal centro, pian piano la farina si mescolera' , quando la
> forchetta si impappa passate alle mani, impastate tutto a mano, fino a
> raggiungere la consistenza del pongo (che usavamo da bimbi per i giochi
> creativi) se potete pesate il tutto, dovremo essere a circa 1000-1100
> grammi
> totale se e' troppo tenero aggiungete farina, se duro acqua.
> Ora diamo la forma al pane e lo mettiamo a lievitare.
Manca una azione essenziale: bisogna maneggiare l'impasto a lungo fino a che
non si forma il glutine. Diciamo che finito di impastare gli ingredienti,
bisgna lavorarsi l'impasto almeno per altri 10-15 minuti finchè l'mpasto non
diventa elastico: vuol dire che il glutine si è formato.
Il pane durante la cottura profuma molto di più ed è anche più digeribile.
> Prendete un ripiano del forno, mettete sopra un foglio di carta da forno,
> fate 10 palline con l' impasto da 100 gr l' una e fate 10 grissini lunghi
> esattamente come la teglia, disponeteli a pettine e lasciate lievitare due
> ore.
> Dopo due ore mettete in forno a 200 gradi per 25-30 minuti a seconda se vi
> piace cotto o ben cotto.
> Se si riscalda anche 3 giorni dopo per 10 minuti e' fragrante come appena
> sfornato(il sale tende ad assorbire umidita'ma rimane tenero)
> Buon appetito e auguri!
Aggiungo solo che oramai sono dieci anni che non compro più il pane dal
fornaio.
Atttualmente faccio questo impasto:
-acquisto a Lidl un pacco da 1 kg di farina mista preparata che comprende
farina di segale con vari semi in mezzo(costo un euro)
-nel recipiente 330 grammi di questa farina e ci aggiungo un kg di farina di
grano tenero 0
-un cubetto di lievito di birra
-un cucchiaio di zucchero
-volendo anche mezzo bicchiere di olio
-sale a chi piace
-circa un litro di acqua.
Il procedimento per impastare è lo stesso.
Poi divido in due l'impasto e lo metto in due recipienti di alluminio con
carta da forno, copro
ed aspetto che lievita. L'impasto raddoppia dopo circa due ore.
Vengono fuori due pezzi da più di un kg Forno a 200 per il primo quarto
d'ora poi a 180 coprendo con carta stagnola il di sopra.
Il condominio suona sempre alla porta per comprare il mio pane.
Lo hanno assaggiato tutti.
Venduto mai.
> PS questa volta il tuo amico non ha un grade nick name; afeffa, geronimo,
> portavoce, mago,... erano di un altro spessore :-))
Decadiamo col tempo, tutti.
Mi faccio sfottere perchè è divenrtente:-))
Fare il pane è facile, basta mettere farina, acqua, sale e lievito. Ma
se cambi ordine, cambi velocità, cambi tempi... persino se cambia tempo,
cambia il pane. Forse per questo in Italia, le due cose più semplici al
mondo (mattoni e pane) cambiano enormemente anche tra paeselli distanti
tra loro 2 Km.
> sono sempre più diffusi robot per fare in casa pasta, pane ecc..
Orrore! ...rigorosamente impastatrice ad uncino.
> i nostri genitori mangiavano
> tantissimo pane, probabilmente troppo...
OK, ma forse noi mangiamo troppa carne e troppo grassa: è finita
l'Italia contadina del pollo la domenica. E troppe uova! Non c'è
alimento preparato che non ne abbia (biscotti, merendine, ecc.) Hai idea
quante ne ingurgitiamo in un mese?
"bony" <cafaboni@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:476a6864$0$17949$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> "Sauro®" <aur@ti.it> ha scritto nel messaggio
> Aggiungo solo che oramai sono dieci anni che non compro più il pane dal
> fornaio.
> Atttualmente faccio questo impasto:
> -acquisto a Lidl un pacco da 1 kg di farina mista preparata che comprende
> farina di segale con vari semi in mezzo(costo un euro)
> -nel recipiente 330 grammi di questa farina e ci aggiungo un kg di farina
> di
> grano tenero 0
> -un cubetto di lievito di birra
> -un cucchiaio di zucchero
> -volendo anche mezzo bicchiere di olio
> -sale a chi piace
> -circa un litro di acqua.
> Il procedimento per impastare è lo stesso.
> Poi divido in due l'impasto e lo metto in due recipienti di alluminio con
> carta da forno, copro
> ed aspetto che lievita. L'impasto raddoppia dopo circa due ore.
> Vengono fuori due pezzi da più di un kg Forno a 200 per il primo quarto
> d'ora poi a 180 coprendo con carta stagnola il di sopra.
> Il condominio suona sempre alla porta per comprare il mio pane.
> Lo hanno assaggiato tutti.
> Venduto mai.
La provero' uno dei prossimi giorni, grazie.
A 180° per quanto tempo?
> (ASCA) - Roma, 20 dic - Calo record nei consumi di pane con
> una riduzione in quantita' del 7 per cento mentre si riducono
> sostanzialmente anche quelli di pasta di semola che fanno
> registrare una riduzione del 3,9 per cento.
E' direttamente proporzionale al calo della disponibilità di "grana".
"Sauro®" <aur@ti.it> ha scritto nel messaggio
news:476a6d2c$0$17947$4fafbaef@reader1.news.tin.it ...
> La provero' uno dei prossimi giorni, grazie.
> A 180° per quanto tempo?
Inizialmente a 200 e dopo 10-15-20 minuti abbassi a 180 fino a cottura.
Tutto dipende dal tipo di pezzatura e dal tipo di forno.
Bisogna fare esperienza.
Però se usi un impasto per 1300 grammi di farina( 1000+300 circa Lidl)
e lo metti in due contenitori. Col mio forno elettrico ventilato
dopo circa 15 minuti, quando si è formata la crosta bruna,
o lascio a 200 e metto un riparo di carta stagnola per proteggere la
superficie
che è già crosta
oppure abbasso a 180 e controllo se la crostra si brucia ulteriormente.
Dopo 50 minuti il pane è pronto.
L'esperienza ti farà capire tante cose.
Ora che sono pratico, organizzo tutto in quattro e quattr'otto e l'impegno è
relativo.
L'unica fatica è quella di impastare per il glutine.
Però mi son fatto due muscoli da palestrato:-))
Le macchine te le sconsiglio.
L'ho provata e l'ho anche restituita di corsa.
Fanno dei panetti piccoli e ci mettono tre o quattro ore per ottenere il
pane.
Vuol dire che tieni acceso per tre ore un apparecchio da 1500W e non puoi
allontanarti da casa perchè non è il caso di fidarti.
Ciao
Don Gelmino ha scritto:
> "bony"
>> Le macchine te le sconsiglio.
>> L'ho provata e l'ho anche restituita di corsa.
> riconsegni la roba usata?
> compri le cose le usi e le riconsegni?
> pure questo fai?
> Ossignur
gliele riprendono perchè li minaccia cor gas
> OK, ma forse noi mangiamo troppa carne e troppo grassa: è finita l'Italia
> contadina del pollo la domenica. E troppe uova! Non c'è alimento preparato
> che non ne abbia (biscotti, merendine, ecc.) Hai idea quante ne
> ingurgitiamo in un mese?
io mangio in stragrande maggioranza tutto a base di frutta e verdura;
bistecche e carne suina al massimo una volta a settimana...
per il resto carne bianca a volontà.
a livello di farinacei preferisco tutta roba con fibra o macrobiotica, e da
un po' di tempo faccio largo uso di succo di aloe che mi ha disintossicato
fegato e intestino, come dimostra che anche dopo un pasto abbondante non mi
viene più la "ciafagna"...
"LoZio-Signal®" <Zio@Zio.it> ha scritto nel messaggio
news:kNuaj.203166$U01.1334574@twister1.libero.it.. .
>> OK, ma forse noi mangiamo troppa carne e troppo grassa: è finita l'Italia
>> contadina del pollo la domenica. E troppe uova! Non c'è alimento
>> preparato che non ne abbia (biscotti, merendine, ecc.) Hai idea quante ne
>> ingurgitiamo in un mese?
> io mangio in stragrande maggioranza tutto a base di frutta e verdura;
> bistecche e carne suina al massimo una volta a settimana...
> per il resto carne bianca a volontà.
> a livello di farinacei preferisco tutta roba con fibra o macrobiotica, e
> da un po' di tempo faccio largo uso di succo di aloe che mi ha
> disintossicato fegato e intestino, come dimostra che anche dopo un pasto
> abbondante non mi viene più la "ciafagna"...
> saluti disnintossicati
>Ma si parlano di pane per far vedere che quando si toccano i farinacei e'
>perche' non ci sono piu' soldi.
>Sapete che vi dico?Provate il venerdi' o il sabato oppure la domenica ad
>andare in pizzeria o al ristorante tutti rigorosamente pieni..........
>A gennaio 2007 sono andato 9 giorni in Messico e gennaio 2005 in
>Thailandia...... be entrambi i viaggi con moglie e figlio, per ogni
>viaggio speso 3500 euro.
>Be l'aereo e il villaggio...completamente pieni.....
>La domenica provate ad andare a sciare solo interminabili code agli
>impianti il sabato pure........
>Allora in italia non ci sono soldi?
"<°)))><(" <news@mail.net> ha scritto nel messaggio
news:fke1r4$r6k$1@aioe.org...
> Hello, LoZio-Signal®!
> LS> un po' di tempo faccio largo uso di succo di aloe che mi ha
> disintossicato
> LS> saluti disnintossicati
> http://www.angelariel.com/guida/index.htm
grazie per la guida, l'ho scaricata e salvata...
tutto dipende da COME cresce la pianta e da come la preparano...
se fatto tutto a regola d'arte costa un occhio della testa (almeno da
catalogo della ariel sistem...), costi brpoibitivi, un litro di aloe
arboscens costa circa 100 euro... praticamente una medicina costosa,
considerando anche che per fare effetto la devi prendere regolarmente e per
lunghi periodi...
Borsa: Cina Vola Di Record In Record
Mannaggia a Fabio: (ANSA) - ROMA, 5 APR - La borsa cinese continua a mietere record su
record, al punto che oggi il massimo storico del mercato azionario è
stato ritoccato per la quarta volta di fila. A spingere all'...
Borsa
2
05-04-2007 10.59.59
Consumi crude in calo.....
l'orsotoro®: *Petrolio: Up; -5,5% a/a consumi a marzo, -5,8% a/a benzina
(END) Dow Jones Newswires
April 12, 2005 11:09 ET (15:09 GMT)
Calo record nei consumi di pane 
20-12-2007, 12.51.05
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